Geschiedenis

De statige woning, waarvan de voorgevel eenieders aandacht trekt,was enkele jaren geleden de onmoetingsplaats van de gilde van de onvrije schippers. De muurschilderijen die zijn aangebracht naar achttiende-eeuws model, samen met de klassieke muziek, brengen de bezoeker in een flits terug naar de tijd van gilden en ambachten


Chef : Davey Jonkman

Davey Jonkman staat voor jeugdigheid, energieke en positief gedreven persoon!
Zijn motto: “Mijn grootste ambities voeden, zonder te vergeten waar ik vandaan komt.”


Biografie

Onze nieuwe chef Davey Jonkman komt van het Brussels Sterrenrestaurant Comme chez Soi, en zal voortaan jullie smaakpapillen prikkelen. We wensen Davey een culinaire creatieve start toe.


Ambities

Zijn ambities om een keuken te leiden brengt hem bij restaurant Allegro Moderato in Gent, waar hij u van zijn kunnen zal overtuigen. Zijn keukenstijl is een gastronomische mengeling van Oosterse en Westerse smaken met een trendy toets.