Lunch

30 €. Tussen 12 en 14 uur. Enkel per tafel verkrijgbaar



lunch van 21 augustus tot 24 augustus

Mise en bouche

***
Rundertartaar - zoet-zuur - hazelnoot - tonijnmayonaise
 
***
Koolvis - zoete ui - courgette - rozemarijn
 
Of/ou/or

Iberisch varken - spitskool - beukenzwam - cashew

***
Vijgen - rode vruchtensorbet - citrus

Extra tussengerecht bij lunch : +10 €

Makreel - zeeaster - kokkels

Koffie of thee i.p.v. dessert: +2 €
 


Tafel van de chef

53 €. Niet beschikbaar op zaterdagavond. Enkel per tafel verkrijgbaar


Mise en bouche


***
Rundertartaar - zoet-zuur - hazelnoot - tonijnmayonaise

***

Makreel - zeeaster - kokkels

***
Koolvis - zoete ui - courgette - rozemarijn
 
Of/ou/or

Iberisch varken - spitskool - beukenzwam - cashew

***
Vijgen - rode vruchtensorbet - citrus

Kaasplank van kaasmeester Schollaert ipv dessert: +12 €

 


Degustatiemenu

62 € voor 5 gangen. 77 € voor 6 gangen.
Niet beschikbaar op dinsdagmiddag.

'Tataki' Simmentaler - paprika - koriander
***

*** 6de gang :
Langoustine - tomaat - komkommer - basilicum

***

Zeewolf - aubergine - olijf - kappertjes

***
             
'Anjou' duif - eendenlever - knolselder - artisjok

***
     
Kersen - amandel - vanille

Of –

Kaasplateau van kaasmeester Schollaert (+12 €)

***
 
Passievrucht - rode vruchten - ijzerkruid

 


Liever à la carte ?

Ontdek onze kaart ...