Lunch
30 €. Entre 12 et 14 h. Seulement par table
lunch du 16 avril jusqu'a 30 avril 2019
Mise en bouche
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Poulet grillé - fromage Parmesan - mayonnaise d'anchois
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Sébaste - gingembre - fenouil - ail des ours
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Rhabarbe - amande - romarin
Café ou thé au lieu du dessert: +2 €
Table du chef
49 €. Pas disponible le samedi soir. Seulement par table
Pas disponible le samedi soir
menu du 19 mars jusqu'a 19 avril
Mise en bouche
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Rouleau - caille - tomate - herbes vertes
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Grosse crevette farcie - curry - noix de coco - bok choy
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Loup de mer - chorizo - olive - fregola sarda
ou
Veau - chou-fleur - carotte - pickles
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Rhubarbe - amande - romarin
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+12€)
Menu de dégustation
62 € voor 5 gangen. 75 € voor 6 gangen. Niet beschikbaar op dinsdagmiddag.
Tartare de bar - fenouil - kalamansi
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Maquereau - aster maritime - émulsion d'homard
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6 ième course
Turbot - moelle - vin rouge
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Agneau - ail des ours - olive - navet
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Café - chocolat - caramel
ou
Sélection de fromages affinés, maître fromager Schollaert (+12€)
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Rhubarbe - amande - romarin
Les samedis on demande pour choisir ce menu.
On travaille avec des produits frais
pour ça c'est possible qu'il y a des petits changements
