Allegro Moderato

RÉSERVATION EN LIGNE

menu dégustation

Collation de bienvenue

**

Tartare de saumon frais au citron vert et à la coriandre

**
Pain chaud au foie gras/figues/mûres/pêches rouges/raisins secs

**
Raviolis frais au crabe/sauce beurre citronné/coriandre*

**

Poulet fermier français/Morilles/vert
croquettes d'asperges/champignons sauvages/amandes

**

Plateau de fromages du maître fromager Van Tricht**

**

Mousse au chocolat blanc/sorbet citron/fraises

*4 plats 79€
*5 plats 95€
**Plateau de fromages supplémentaire 12€

Déjeuner à partir de 28 € par personne

Entre 12h et 14h. Disponible uniquement par table

Menu du 10 au 14 juin

Lentilles Beluga avec Burrata, menthe et anchois

**
Pieterman grillé au citron vert, lait de coco, citronnelle et nouilles

**
Glace à la noisette et au caramel

28,00 € pour le plat principal
36,00 € pour l'entrée et le plat principal
45,00 € pour entrée, plat et dessert

Tapas

Disponible de 12h00 à 21h00

  • Plateau de jambon ibérique
    €24
    avec de l'huile d'olive
  • Boulettes d'agneau
    €21
    Marinara marocaine, tzatziki, pain plat
  • Croquettes de maïs grillées
    €19
    manchego, chipotle, aïoli à l'ail confit (végétarien)
  • Nobashi
    €21
    guacamole – salsa chili – menthe – concombre
  • Calamars panés
    €23
    avec tartare classique
  • Huîtres 3 pièces
    €23
    au vinaigre de framboise – échalotes
  • Planche apéritive
    €24
    chorizo – jambon serano – pain à l'ail – ailes de poulet
  • Thon mariné
    €25
    fruit de la passion - coriandre

Les Entrées

  • Carpaccio de Holstein séché
    €29
    tomates séchées – parmesan – pignons de pin grillés – roquette
  • Toast au saumon  
    €24
    fromage aux herbes – oignon
  • Bébé écrevisse
    €39
    beurre aux herbes – ail
  • Risotto
    €
    champignons de Paris – girolles – pleurotes – eryngi (végétarien)
  • Vitello tonnato
    €26
    câpres aux pommes
  • Crevettes grillées 3 pièces
    €25
    mayonnaise à l'ail
  • Croquettes au fromage 2 pièces
    €19
    mayonnaise au persil frit et à l'aneth
  • Croquettes de crevettes 2 pièces
    €24
    mayonnaise frite au persil, au citron et à l'aneth

Plats pour enfants

  • Boulettes de viande à la sauce tomate
    €16
    avec des pâtes
  • Boulettes de viande à la sauce tomate
    €16
    avec des frites
  • Ragoût pour enfants
    €16
    avec des frites
  • Ailes de poulet marinées
    €16
    avec des frites

Plats principaux

  • Carbonnade gantoise
    €31
    avec salade de chicorée
  • Waterzooi de Gand
    €25
    poireau/céleri/carotte/pommes de terre
  • Plein de vent
    €32
  • Filet mignon 230gr
    €32
    frites coupées à la main - poivrons / champignons / salade béarnaise / légumes de saison
  • Âge sec du jour
    €49
    frites coupées à la main - poivrons / champignons / salade béarnaise / légumes de saison
  • Tomahawk Côte à l'os 2 pers
    €89
    frites coupées à la main - poivrons / champignons / béarnaise / salade de légumes de saison
  • Burger Black Angus vieilli à sec
    €31
    oignons caramélisés, tomates, cornichons à la moutarde
  • Steak tartare préparé à table
    €31
  • Semelle 3 pièces
    €36
    persil / citron / beurre
  • Morue
    €37
    légumes de saison / œuf / jeunes épinards / purée / mousseline
  • Aile de seigle cuite au four
    €31
    cassonade/purée/câpres
  • Bouillabaisse
    €35
    pain grillé/rouille/pecorino
  • Bébé homard
    €41
    ail - asperges - bisque - tomates cerises - tagliatelles
  • Risotto
    €28
    champignons de paris/girolles/pleurotes/eryngi
  • Pâtes au pesto vert
    €26
    burrata / basilic

suggestions

  • Ceviche
    €23
    poulpe - crevettes géantes - moules, - saumon mariné - Pico de Gallo
  • Asperges AA flamandes
    €28
    œuf – beurre – muscade
  • Saumon AA aux asperges
    €33
    mousseline / pommes de terre grenaille

Dessert

  • Moelleux
    €12
    crème de cassis - Nutella, - glace pistache
  • Ananas grillé
    €12
    caramel coco - sorbet mangue - salsa fraise menthe
  • Crème brûlée
    €12
    d'asperges vertes – compotée de rhubarbe, spéculoos
  • Gâteau du jour
    €12
  • Dame Blanche
    €13
  • Assortiment de fromages
    €14
  • Tiramisu
    €12
  • Mousse au chocolat
    €12
  • Tarte aux pommes
    €12
  • Sabayon
    €18
    champagne – glace vanille / pour 2 personnes