Tapas
Vanaf 12:00 tot 21:00 verkrijgbaar
Plankje Iberico ham,Maldonado 36 maand gerijpt
36 €met olijfolieLamsgehaktballetjes
21 €Tzatziki, plat broodNobashi
21 €chilisalsaGepaneerde calamares
23 €met klassieke tartaarOesters 3 stuks
23 €met frambozenazijn – sjalottenGentse Bitterballen
18€TierenteynmosterdMini garnaalballetjes
21€KimchimayonaiseSardines in blik
24€Bruschetta/tapenadeAnsjovis in blik
24€bruschetta/tapenade
Voorgerechten
Carpaccio van gedroogde Holstein
29 €gedroogde tomaten – Parmezaan – geroosterde pijnboompitten – rucolaToast gerookte zalm
24 €kruidenkaas – ajuinVitello tonnato
26 €appelkappertjesGegrilde gambas 2 stuks
29 €KimchimayonaiseKaaskroketten 2 stuks
19 €gefrituurde peterselie – dille mayonaiseGarnaalkroketten 2 stuks
24 €gefrituurde peterselie – citroen – dille mayonaiseTartaar verse zalm
26 €Koriandercrème/appel/Kalamansigel
Hoofdgerechten
Gentse stoverij
31 €met witloofsaladeGentse waterzooi
27 €prei/selder/wortel/aardappelenVol au vent met kalfszwezerik
41 €prei/selder/wortel/aardappelenVol au vent
33 €prei/selder/wortel/aardappelenFilet mignon 230gr
34 €handgesneden frietjes - peper / champignon / bearnaise salade / seizoensgroentenCôte à l'os 2 pers
94 €handgesneden frietjes - peper / champignon / bearnaise / salade seizoensgroentenDry aged Black Angus burger
32 €gekarameliseerde ajuin tomaat-mosterd -augurkenSteak tartaar aan tafel bereid
32 €Reuze zeetong
dagprijspeterselie / citroen / boterPasta pesto verde
26 €burrata / basillicumCanneloni gegrilde groenten
29 €sugo pommodoro/ParmezaanPasta van de chef
39 €Oosterse wijze/gamba's/langoustine
Suggesties
Consommé van fazant
26 €GroentenjulienneEscargots de Bourgogne
23 €Wilde bospaddenstoelen/kruidenboter/krokantParelhoenfilet
36€Bloemkool/Gentse strop/wortelchipsGebakken roodbaars
36€Aardpeercrème/seizoensgroenten/wittewijnsausHertfilet
42€wildgarnituurLimoencrème
14 €Groene thee Matcha/steranijs/framboos
Kindergerechten
Balletjes in tomatensaus
16 €met pasta of frietjesKinderstoverij
18 €met frietjes
Desserts
Moelleux
15 €Belgische chocolade/Vanille-ijsCuberdonfantasie
15 €Gentse neuzenCrème brûlée
15 €klassiekerDame blanche
15 €Vanille-ijs/Belgische chocolade/slagroomAssortiment van kazen
18 €Assortiment Belgische kazen/Kaasmeester van TrichtChocolade mousse
14 €Sabayon
18 €champagne – vanille-ijsCoupe Colonel
18 €Limoensorbet/Limoncello of vodkaTrio Sorbet
15 €Mango/framboos/LimoenEspresso Martini
16 €Vodka Dada Chapel/Koffielikeur/espressoEspresso Martin'o
14 €Alcoholvrije afterdinnercocktail
Degustatiemenu
We werken met verse producten volgens marktaanbod.
Gelieve uitzonderingen of dieetwensen te melden bij de reservatie zodat de keuken een alternatief kan voorbereiden.
Verwelkomingshapje
**
Consommé van fazant/groentenjulienne
**
Escargots / bospaddenstoelen / kruidenboter/krokant
**
Gebakken roodbaars / aardpeercrème / seizoensgroenten / witte wijnsaus
**
Gebakken hertfilet / wildgarnituur / Bordelaisesaus
**
Kaasplankje by kaasmeester Van Tricht**
**
Limoencrème / groene thee Matcha / steranijs / framboos
**
Consommé van fazant/groentenjulienne
**
Escargots / bospaddenstoelen / kruidenboter/krokant
**
Gebakken roodbaars / aardpeercrème / seizoensgroenten / witte wijnsaus
**
Gebakken hertfilet / wildgarnituur / Bordelaisesaus
**
Kaasplankje by kaasmeester Van Tricht**
**
Limoencrème / groene thee Matcha / steranijs / framboos
4 gangen 87€
**5 gangen 99€
***Extra kaasplank + 12€
Allegro Moderato zoekt...
Wij zoeken dringend studenten en flexy-jobs voor hulp in de keuken.
