Tussen 12 en 14 uur. Enkel per tafel verkrijgbaar
lunch van 23 mei tot 06 juni
2023
Amuse – bouche
***
Feta – watermeloen – tomaat – munt
***
Schotse zalm – zuring – prei – asperge
***
‘Eton mess’ – aardbei – meringue – mascarpone – vanille
Koffie of thee i.p.v dessert
supplement 2 euro
4 gangen. Enkel per tafel verkrijgbaar
Amuse – bouche
***
Carpaccio van zeeduivel – komkommer – limoen – jalapeño
***
Schelvis – witte asperges – radijs – gerookte Hollandaise saus
***
Belgisch lam – knolraap – snijboon – wortel – kardamom
***
Framboos – hibiscus – citroen – yoghurt
OF
Kaasplank van kaasmeester Schollaert ipv dessert (supplement 10 euro)
aangepaste wijnen 34 euro pp
Op zaterdagavond serveren we enkel dit menu. Dit om een vlotte service te kunnen garanderen. Er kunnen kleine wijzigingen gebeuren in dit menu. We werken met verse producten volgens marktaanbod.
Amuse – bouche
***
Carpaccio zeeduivel – komkommer – limoen – jalapeño
***
Schelvis – witte asperges – radijs – gerookte Hollandaise saus
***
Gegrilde langoustine – koolrabi – knolselder –
gefermenteerde rode kool
***
Belgisch lam – knolraap – snijboon – wortel – kardamom
***
Framboos – hibiscus – citroen – yoghurt
OF
Kaasplateau van kaasmeester Schollaert (+10 €)
aangepaste wijnen 42 euro
Op zaterdagavond serveren we enkel ons degustatiemenu..
Gelieve uitzonderingen of dieetwensen te melden bij de reservatie. De keuken zal het nodige doen, indien mogelijk, om een alternatief aan te bieden.
Veganistische gerechten maken we echter niet
Hopend op begrip hiervoor.
Carpaccio zeeduivel – komkommer – limoen – jalapeño € 24
***
Gegrilde langoustines – koolrabi – knolselder – gefermenteerde rode kool € 32
***
Gebakken eendenlever – compôte rabarber – tartaar aardbei
€ 30
***
Agnolotti – ‘Kamiel’ geitenkaas – witloof – salie €
Op zaterdagavond serveren we enkel ons degustatiemenu
Vanaf zes personen, vragen we u te kiezen voor een menu.
Schelvis – witte asperges – radijs – gerookte Hollandaise saus € 38
***
Heilbot – salsa verde – daslook – groene asperges € 44
***
Belgisch lam – knolraap – snijboon – wortel – kardamom € 40
***
Onglet van kalf – Cévenne ui – bospeen – jus Westmore land € 36,
Onvervalste Dame Blanche € 12
Crème brûlée - steranijs € 12
Crème Catalane - citroen - rabarber - amandel € 14
Geaffineerde kazen - meester Schollaert € 16
NL 
FR 
EN