Tussen 12 en 14 uur. Enkel per tafel verkrijgbaar
lunch van 28 mei tot 10 juni 2022
Amuse – bouche
***
Roggevleugel – Bouchot mosselen – tomaat – basilicum
***
Vlaswijting – prei – spinazie – wei – pommes fondantes
***
Panna cotta – vlierbloesem – aardbei – citroen
Koffie of thee i.p.v dessert
supplement 2 euro
4 gangen. Enkel per tafel verkrijgbaar
Amuse – bouche
***
Ceviche zeeduivel – jalapeño – mango – komkommer
***
Kabeljauw – witte asperge – lamsoor – daslook
***
Pluma Duroc rouge – wortel – kardamom – salsa verde
***
Parfait framboos – witte chocolade – kriekbier – hibiscus
OF
Kaasplank van kaasmeester Schollaert ipv dessert (supplement 10 euro)
aangepaste wijnen 32 euro pp
Op zaterdagavond serveren we enkel dit menu. Dit om een vlotte service te kunnen garanderen. Er kunnen kleine wijzigingen gebeuren in dit menu. We werken met verse producten volgens marktaanbod.
Amuse – bouche
***
Ceviche zeeduivel – jalapeño – mango – komkommer
***
Kabeljauw – witte asperge – lamsoor – daslook
***
Kalfszwezerik – prei – tomaat – Xeres
***
Pluma Duroc rouge – wortel – kardamom – salsa verde
***
Parfait framboos – witte chocolade – kriekbier – hibiscus
OF
Kaasplateau van kaasmeester Schollaert (+10 €)
aangepaste wijnen 39 euro pp
Op zaterdagavond serveren we enkel ons degustatiemenu..
Wij verwennen vegetariërs ook graag. Dus aarzel niet om dit te melden bij de reservatie.
Veganistische gerechten maken we echter niet
Ceviche zeeduivel – jalapeño – mango – komkommer € 24
***
Langoustines – Teriaky – limoen – sesamkletskop € 32
***
Rouleau kwartel – ganzenlever – rucola – pommes gaufrettes € 24
***
Kalfszwezerik – prei – tomaat – Xeres € 28
Op zaterdagavond serveren we enkel ons degustatiemenu
Vanaf zes personen, vragen we u te kiezen voor een menu.
Kabeljauw – witte asperge – lamsoor – daslook — € 38
***
Roodbaars – Vadouvan – bloemkool – paksoi – pommes fondant – € 36
***
Anjou duif – snijboon – beukenzwam – bonenkruid — € 42
***
Pluma Duroc rouge – wortel – kardamom – salsa verde € 36
Er zijn steeds marktgebonden suggesties verkrijgbaar.
Wij verwennen vegetariërs ook graag. Dus aarzel niet om dit te melden!
Veganistische gerechten maken we echter niet
Wij passen continu onze dessertkaart aan volgens de inspiratie van de chef.
NL 
FR 
EN