Tapas
Verfügbar von 12:00 bis 21:00 Uhr
Brett vom Iberico-Schinken, Maldonado 36 Monate gereift
36 €mit OlivenölLamm-Frikadellen
21 €Tzatziki, FladenbrotNobashi
21 €chilisalsaPanierte Calamari
23 €mit klassischem TartarAustern 3 Stück
23 €mit Himbeeressig - SchalottenGent Bitterballen
18€Tierenteyn SenfMini-Garnelenbällchen
21€Kimchi-MayonnaiseSardinenkonserven
24€Bruschetta/TapenadeAnchovis in Dosen
24€Bruschetta/Tapenade
Vorspeisen
Carpaccio aus getrocknetem Holstein
29 €getrocknete Tomaten - Parmesan - geröstete Pinienkerne - RucolaToast mit Räucherlachs
24 €Kräuterkäse - ZwiebelVitello tonnato
26 €ApfelkapselnGegrillte Gambas 2 Stück
29 €Kimchi-MayonnaiseKäsekroketten 2 Stück
19 €gebratene Petersilie - Dill-MayonnaiseKrabbenkroketten 2 Stück
24 €Gebratene Petersilie - Zitrone - Dill-MayonnaiseFrischer Lachstartar
26 €Koriandercreme/Apfel/Calamansigel
Hauptgerichte
Genter Eintopf
31 €mit EndiviensalatGenter Wasserzoo
27 €Lauch/Sellerie/Karotten/KartoffelnVol au vent mit Kalbsbries
41 €Lauch/Sellerie/Karotten/KartoffelnVol au vent
33 €Lauch/Sellerie/Karotten/KartoffelnFilet mignon 230gr
34 €Handgeschnittene Pommes frites - Paprika/Pilze/Barnaise-Salat/Gemüse der SaisonCôte à l'os 2 pers
94 €Handgeschnittene Pommes frites - Paprika / Champignon / Bearnaise / Salat Gemüse der SaisonDry Aged Black Angus-Burger
32 €karamellisierte Zwiebel-Tomaten-Senf-GurkenSteak Tartare am Tisch zubereitet
32 €Riesensohle
TagespreisPetersilie / Zitrone / ButterNudeln mit Pesto verde
26 €Burrata/BasilikumCannelloni mit gegrilltem Gemüse
29 €Sugo pommodoro/ParmesanNudeln vom Chef
39 €Orientalischer Stil/Gambas/Langustine
Vorschläge
Fasanenconsommé
26 €Gemüse-JulienneWeinbergschnecken aus Burgund
23 €Waldpilze/gewürzte Butter/knusprigPerlhuhnfilet
36€Blumenkohl/Gentstroh/MöhrenchipsGebratener Rotbarsch
36€Topinamburcreme/Gemüse der Saison/WeißweinsauceHirschfilet
42€WildbeilageLimettencreme
14 €Grüner Tee Matcha/Sternanis/Himbeere
Kindergerichte
Frikadellen in Tomatensauce
16 €mit Nudeln oder Pommes fritesMagie der Kinder
18 €mit Pommes frites
Nachspeisen
Mulleux
15 €Belgisches Schokoladen-/VanilleeisCuberdon-Fantasie
15 €Genter NasenCrème brûlée
15 €klassischDame blanche
15 €Vanilleeis/Belgische Schokolade/SchlagsahneAssortierte Käsesorten
18 €Belgisches Käsesortiment/Kaasmeester van TrichtMousse au Chocolat
14 €Sabayon
18 €Champagner - VanilleeisOberstübchen
18 €Limo-Sorbet/Limoncello oder WodkaTrio-Sorbet
15 €Mango/Himbeere/LimetteEspresso Martini
16 €Wodka Dada Chapel/Kaffee-Likör/EspressoEspresso Martin'o
14 €Alkoholfreier After-Dinner-Cocktail
Degustationsmenü
Wir arbeiten mit frischen Produkten je nach Marktangebot.
Bitte geben Sie bei der Buchung Ausnahmen oder diätetische Anforderungen an, damit die Küche eine Alternative vorbereiten kann.
Willkommener Snack
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Fasanenconsommé/Gemüsejulienne
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Escargots / Waldpilze / Kräuterbutter / knusprig
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Gebackener Rotbarsch / Topinamburcreme / Gemüse der Saison / Weißweinsauce
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Gebratenes Rehrückenfilet / Wildbeilage / Sauce bordelaise
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Käseplatte von Käsemeister Van Tricht**
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Limonencreme / Grüner Tee Matcha / Sternanis / Himbeere
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Fasanenconsommé/Gemüsejulienne
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Escargots / Waldpilze / Kräuterbutter / knusprig
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Gebackener Rotbarsch / Topinamburcreme / Gemüse der Saison / Weißweinsauce
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Gebratenes Rehrückenfilet / Wildbeilage / Sauce bordelaise
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Käseplatte von Käsemeister Van Tricht**
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Limonencreme / Grüner Tee Matcha / Sternanis / Himbeere
4 Gänge 87€
**5 Kurse 99€
***Extra Käseplatte + 12€
Allegro Moderato sucht...
Wir suchen dringend Studenten und Flexijobber zur Unterstützung in der Küche.
