Menu du Nouvel An 2023

Amuse bouche⁠⁠

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Crabe de la mer du Nord – caviar 'Imperial Heritage' – crevette grise

⁠⁠La Nascosta , Macchialuna 2020, Toscane blanc – Sauvignon, Petit Manseng.

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Coquille Saint-Jacques – Lardo di Colonnata – racine de persil – Vadouvan

Domaine Mouillard 2020, Côtes de Jura, Chardonnay 'Floral'

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Veau de cerf – topinambour – chicorée – noisette

Château Garraud 2018, Lalande de Pomerol, Merlot-Cabernet Franc et Sauvignon

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⁠⁠Mangue – noix de coco – combava

Vista Alegre, porto blanc sec

Champagne Lenique, blanc de blanc, réserve

Le dîner commence à 19h

Menu avec apéritif, eaux, vins, café, champagne à minuit

215 euros par personne

La réservation n'est définitive qu'après versement d'un acompte de 100 euros par personne

IBAN : BE 22 4374 1762 4747 CODE BIC : KREDBEBB

Nom : Restaurant Allegro Moderato, Korenlei 7, 9000 GAND

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